In Alto Adige è tempo di asparagi!
L`asparago è conosciuto fin dai tempi remoti - e veniva utilizzato sia come farmaco sia come pietanza in cucina. In Alto Adige dal 19° secolo gli asparagi vengono coltivati nelle zone di Terlano, Vilpiano e Settequerce. La regina delle verdure altoatesine viene raccolta già a partire dalla fine di marzo per quattro volte al giorno e viene portata direttamente sul mercato o nelle cucine dei ristoranti locali. A Terlano per rendere ancora più raffinati i piatti a base di asparagi viene servito un apposito vino che viene imbottigliato e venduto durante questo periodo dell`anno.
In Alto Adige durante il periodo degli asparagi vengono organizzati diversi eventi culinari dedicati proprio agli asparagi.
Seguite i nostri consigli: Dal 1 aprile a fine maggio nei tre caratteristici paesi nel Sud dell`Alto Adige, Terlano, Vilpiano e Settequerce si terranno le Settimane degli asparagi, durante le quali diversi ristoranti proporranno ottimi piatti a base di asparagi.