LasciateVi viziare dagli asparagi dell`Alto Adige!
L`asparago è conosciuto fin dai tempi remoti - e veniva utilizzato sia come farmaco sia come pietanza in cucina. In Alto Adige dal 19° secolo gli asparagi vengono coltivati nelle zone di Terlano, Vilpiano e Settequerce. La regina delle verdure altoatesine viene raccolta già a partire dalla fine di marzo per quattro volte al giorno e viene portata direttamente sul mercato o nelle cucine dei ristoranti. A Terlano per rendere ancora più raffinati i piatti a base di asparagi viene servito un apposito vino che viene imbottigliato e venduto durante questo periodo dell`anno.
In Alto Adige in occasione del periodo degli asparagi vengono organizzati diversi eventi culinari durante i quali diversi ristoranti propongono deliziose specialità gastronomiche a base di asparagi.
- Dal 1° aprile al 30 maggio si terranno le settimane degli asparagi a Terlano.
- Dal 19 aprile al 18 maggio non perdeteVi le settimane degli asparagi a Nalles!
Buon Appetito!